开展疫情防控期间学校食堂复工检查工作

中国报道讯(通讯员代萌娇)为贯彻省、州关于疫情防控的部署及餐饮行业复工复产工作要求，做好疫情防控期间复工后学校食堂集中用餐的食品安全管理，有效的应对突发新冠肺炎疫情，预防和控制病毒在食堂蔓延，减少人员聚集导致的疫情传播，确保教师和学生的生命安全和食品安全，吉林省安图县市场监管局在辖区范围内开展学校食堂食品安全专项检查工作。

检查过程中，执法人员重点检查安图县第一中学食堂的食品原料采购索证索票制度、从业人员健康检查制度、晨检制度、设施设备及餐饮具清洗消毒制度、留样制度、从业人员培训制度的落实情况;督促学校建立健全食品安全管理机构，全面落实食品安全员的责任; 督促学校对假期后重新使用的餐饮具、设施设备等做好清洗消毒，对仓库进行及时清理，对食堂新进从业人员进行相关教育培训。对存在食品安全隐患的，要责令限期整改;整改不到位的，要依法严肃处理。检查过程中执法人员督促一中学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。

安图县第一中学食堂采用餐盘形式供餐，采取分时段、分班错峰、分人员间隔等领餐模式。提供的就餐场所，每桌就餐人数不超过实际座位数的50%，不得出现聚集等候现象。在就餐区设置洗手设施，配备洗手液。桌椅摆放间距达两米，打饭橱窗专门设置提醒排队间距的提示牌，排队距离为1.5米，告知饭间不交谈吃完即走。全过程有校领导监督。

今后，安图县市监局将加大校园食堂食品安全监管力度。强化社会监督，广泛动员师生参与食品安全管理，以营造疫情期间良好的食品安全社会氛围。

责任编辑：马尧