图们市监局开展秋季学校食堂专项检查

为扎实做好当前疫情防控常态化形势下的2021年秋季学校食堂食品安全监管工作，维护广大师生饮食安全，吉林省图们市市场监督管理局联合市教育局对全市学校、幼儿园(含私立托幼机构)食堂开展了秋季专项检查，有效保障开学季校园食堂食品安全问题，护航师生“开学第一餐”。

本次检查主要包括四个方面：一是提升政治站位。在疫情防控的关键时刻，把做好秋季开学前学校食品安全工作作为当前的第一要务。二是推进学校食品安全各项责任落实。各学校开学后严格执行从业人员健康管理和培训、原料贮存、加工制作过程、场所及设施设备清洁消毒、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全自查等各项食品安全制度措施。三是食堂食品安全质量提升。进一步加强厨房用具“色标”规范化管理和“互联网+阳光厨房”视频建设实时监管工作。四是严格做好学校食堂疫情防控工作。督促学校食堂落实食品安全和疫情防控主体责任，要求从业人员加工制作食品要规范洗手、全程佩戴口罩、生熟分开、分餐和错峰就餐。

此次检查，共出动执法人员15人次，检查学校食堂18家，大部分学校均能重视食堂食品安全，有良好的自律性，强化了学校食堂从业人员食品安全意识和责任感，确保秋季开学学校食堂食品安全。

下一步，图们市市监局将进一步提升学校食堂食品安全监管质量，让“互联网+阳光厨房”发挥真实效用，形成学校食堂高度自律，社会(家长)实时监督，监管部门督查全覆盖的“三方合力”监管的食品安全良好局面。(图们市市场监督管理局供稿)

责任编辑：马尧