汪清县河西村肉驴产业闯出致富新路

2月22日，在吉林省汪清县大兴沟镇河西村毛驴养殖基地，看见一头头健硕的驴儿正在悠闲地吃秸秆，憨态可掬、惹人喜爱。小小毛驴，浑身是宝。驴肉味道鲜美，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美誉，与牛羊肉、猪肉相比，驴肉具有高蛋白质、高氨基酸，低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。

“为何在众多产业中选择黑毛驴养殖这个项目?”大兴沟镇河西村党支部书记兼村委会主任元勋介绍，在一个偶然的机会下，他了解到黑毛驴养殖项目，当时经过多方面的考察和学习，我发现驴肉是很有特色的，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉，而且驴的适应能力强，不容易生病，非常适合养殖。于是说干就干，就把这个项目落户在家乡河西村。自2016年起，河西村毛驴养殖基地相继争取资金252.38万元建设完成驴舍660平方米一座及青储窖一个，现有毛驴90头。2019年依托毛驴养殖，成立了以驴肉食品为主的大兴沟生态园餐厅，特色驴肉火锅、酱驴肉、驴肉蒸饺等特色驴肉食品吸引着八方来客。仅毛驴养殖一项就可年增加村集体收入15万元。

不仅如此，驴皮是传统名贵中药材阿胶的主要原料，具有保健功能。肉驴作为草食动物，易于饲养且饲料来源广、繁殖快、食量小，成为一项新兴养殖产业，从小规模低利润向中等规模高利润迅速发展，养驴效益不断提高。

黑毛驴养殖场与一般的饲养场地不同的是，这些黑毛驴的“家”非常干净卫生、宽敞明亮，厂房外还有黑毛驴户外活动的场地。元勋说：“我们以散养和圈养相结合的方式，每天7时之前把毛驴放出去，15时再把毛驴赶回来，让这些黑毛驴在一个轻松自在的环境下生长，这样产出的肉质也更鲜美。”

元勋说：“前几年，养驴主要以繁殖为主，母驴特别多，这样供应市场比较费劲，现在不能光繁殖了，因为经济周转比较慢。今年打算育肥，以四五十头驴供应市场，这样经济效益更好一些。”(汪清县河西村 供稿)

责任编辑：马尧