延吉咖啡描绘“诗和远方”新图景

中国报道讯（徐蓉 许静 报道）在5月27日举行的延吉市咖啡文化节暨“啡尝延吉”咖啡店评选活动中，品评团成员深入探访了11家风格迥异的咖啡店。这些店铺不仅各具特色，而且颜值高、格调高雅，展现了明显的文化特色，令品评团成员印象深刻。没错，延吉被誉为“县咖之王”，并非仅因为其万人拥有的咖啡店数量多，而是因为每家咖啡店都注重咖啡文化和品质，呈现出百花齐放的景象。使得咖啡文化在传统中“焕新”，与文旅融合发展，描绘出“诗和远方”的新图景。

在延吉，高颜值赛道里的咖啡厅，对于喜欢追求个性与品质生活的年轻活力群体来说，有着非常高的吸引力。

延吉众多咖啡店里，既能欣赏河边美景，又能享受露天约会的咖啡店，非新锣遇咖啡莫属。作为“啡尝延吉”咖啡评选活动大众探店之旅的第一站，位于新罗世界3楼的新锣遇咖啡，凭借绝美的河边景色和出片的“我爱延吉”标志，深得品评团成员的喜爱。精心营造的打卡氛围，让顾客避开了拥挤的网红打卡地，能够尽情拍摄打卡游客照。摆在桌面参与品评的冻梨咖啡、青葡萄气泡水、小兔子冰拿铁，还有销量Top one的太妃榛果拿铁，每一杯都给品评员们带来了意想不到的惊喜。

视觉冲击力十足的3D海洋投影、极具造型感的三角结构入口、价值不菲的暴力熊打卡墙、轻奢的新派装修风格……走进位于阿里郎足球广场西侧的库伯咖啡，仿佛走进一个充满艺术气息的梦幻世界，令品评团成员感到眼前一亮。“你们现在看到的龙形拉花，目前在延吉是独一份，还有我们的简餐、甜品、雪冰，全部按照宝宝餐的标准采用优质原料手工制作。”店长沈美燕带着品评团欣赏了店里专业咖啡师表演的拉花技艺，品尝了首创的杨枝甘露雪冰和宝宝、孕妇都可以放心吃的提拉米苏等人气招牌，给成员们留下了难忘的印象。

13月咖啡“藏”在风景秀丽的延盛阁山庄，以朝鲜族草屋为设计灵感，将传统与现代巧妙融合，营造出别样的咖啡屋美感，也给品评员带来了前所未有的体验。在这里，品评团成员们围坐在充满民族建筑风格的凉亭内，同咖啡师一起泡制青提手冲咖啡，品尝充满回忆的朝鲜族老式甜点，聆听13月咖啡店主将传统文化与咖啡融合的故事。

栖咖啡位于城郊，是集咖啡、甜点、宠物寄养于一体的田园风格咖啡店。合伙人丫丫表示，与其说它是咖啡店，不如说它是一个宠物友好空间。室外，宠物们尽情地奔跑撒欢儿；室内，互不相识的宠物主人们相聚一起，喝咖啡、吃甜点，交流着生活中的点滴趣事，享受着温馨而美好的休憩时光。

延吉咖啡尽显融合之美。作为“县咖之王”的延吉市，每家咖啡店都会精心挑选优质咖啡豆，为顾客提供一系列品质卓越的咖啡体验。许多咖啡店已不满足传统咖啡的味道，不断创新融合，将朝鲜族民俗元素、水果、乳制品与咖啡碰撞，擦出“有颜、有料、美味”的火花。

劳顶笨咖啡店将雪冰、咖啡和华夫饼与朝鲜族传统的豆面相结合，并尝试将延边冻梨汁与浓郁的美式咖啡浓缩液相融合，创造出别具一格的咖啡和甜品，是无数游客非常想体验的咖啡店。

在创新路上永不停歇的含旨咖啡店，将各类元素与咖啡融合，创作出冰激凌浓缩咖啡、桃子冰美式、烤椰拿铁、奶油卡布奇诺、冰滴苏打、抹茶拿铁以及独特的红酒咖啡（无酒精），让无数市民和来延游客都能找到自己的专属味道。

咖啡陪你店可谓将咖啡的创新和颜值发挥到了极致。他们精心制作的薄荷椰咖啡、卡曼橘咖啡和樱花抹茶拿铁等饮品，不仅味道醇厚，颜色搭配也极具美感。咖啡棕与橙色的混合，樱花粉遇上抹茶绿，令人眼前一亮。在不同的分店，还设置了不同的主题，给予消费者不同的享受。

展现花与咖啡的完美融合，那一定是醇咖啡店的山茶花拿铁，山茶花的清香与丝滑的咖啡相混合，加入牛奶的醇厚质感，使其广受赞誉。喝一口，清凉的感觉在口中弥漫，令人回味无穷。

此次探店的11家咖啡店（厅）中，每家店都有自己创新的咖啡新品。相信随着延吉市咖啡文化的不断发展，这些咖啡店的创新之路还会继续，以创新精神，为市民和游客带来更多惊喜，为城市的咖啡文化增添更多色彩。

与咖啡一起品延吉风情。延吉是一个充满地域色彩的超级“网红”城市。为了让市民和游客在品味咖啡的同时感受延吉的别样风情，各家咖啡店使出浑身解数，将“延吉”元素融入其中，让每一位顾客都能在店里找到属于自己的专属记忆。

除了展示“朝鲜族公主”的写真照，网友晒得最多的就是在网红墙前手持印有“延吉”标志的咖啡杯的合影。后浪咖啡店是最早制作的具有延吉标志性的咖啡杯，起初只是想在疫情期间助力延吉，没想到成为游客最想带着打卡的咖啡杯。在此基础上，他们还推出了与“延吉”相关的水杯、明信片等文创产品，进一步推广延吉的城市形象。

走进致予咖啡店，简约不简单的装修让人心情舒畅。端一杯特调咖啡，走进超大的观景阳台，整个延吉网红弹幕墙映入眼帘，璀璨的灯光和绚丽的街景，无论任何角度都能拍出满意的照片。

360度俯瞰延吉市全景，“朝鲜族公主”最爱打卡的地标性建筑之一……这里就是乐夜旋转咖啡店。这里不仅有精致的美食和咖啡，坐在这里，随着地板的转动，市民和游客还可以跟着全方位欣赏延吉的美景，感受到城市的脉动。

在探店的11家咖啡店（厅），“延吉”元素无处不在，他们在用自己的理解诉说着延吉文化，让每一杯咖啡都承载着延吉的城市风情。

一整天的咖啡品鉴之旅，11家各具特色的咖啡店，给品评员们带来了新鲜、有趣又难忘的体验。从事IT行业兼自媒体人的郭磊，公司在上海，办公地点在延吉，由于经常两地穿梭，他对于“咖啡之都”的咖啡文化很熟悉，而通过这次品评，有着丰富咖啡店“探店”经验的他，却被延吉咖啡经营者深深地打动了。

“延吉虽然是一个小城，却‘生长’了这么多的咖啡店，每一家都有自己独特的格调与韵味，透过咖啡店主理人、老板讲述的咖啡故事，更是能体会到延吉咖啡人在产品及服务上不断追求完美的执着精神，以及打响‘延吉咖啡’名号所作出的努力。”郭磊说，这次品评后，作为延吉咖啡“推荐官”，他将通过自己的小红书账号“羊米大叔”，把这些特色店分享出来，让更多的人了解延吉不同风格的咖啡。

来自延吉市自媒体协会的“延边民宿大美姐”，经常在抖音平台发布推广延边美食、旅游的短视频。这次品评过程中，她拍摄了大量的视频素材，想通过抖音把11家咖啡店展示出去，把延吉的咖啡文化传播出去。

作为年轻人的代表，来自延边大学美术学院的研究生吴佳聪认为，咖啡不仅是一种文化，更是一种年轻人的社交方式。延吉每一家咖啡店的特色不同，却都有着相同的延边元素。毕业后，她也想在家乡四平开家咖啡店，把“延吉咖啡”的文化植入其中，让“延吉咖啡”走得更远。

责任编辑：马尧