蛟河推出首届“全鱼宴”笑迎八方客

1月23日，“赏冰湖胜景 品庆岭活鱼”暨蛟河庆岭首届全鱼宴品鉴活动在庆岭镇亿联生态园盛装启幕。

今年冬季，继拉法山国家森林公园首次开放后，蛟河市在多年成功打造冬捕节的基础上，推出了这款“全鱼宴”，就是为了进一步融合美食体验与旅游发展，打好“美食+旅游”组合牌，不断提高“庆岭活鱼”这道吉菜的影响力和知名度。

此次活动围绕“美食、美景、娱乐、文创”四大主题，设置了文艺表演、文化展示、娱乐互动、美食品鉴等8个区域。

在精品鱼品鉴区域，可以说，鱼身上的每一个部位都能做成一道菜，把蒿炖活鱼、酸酥鲫鱼、锅包鱼片、宫门献鳌花鱼、清蒸鳌花鱼、松果戏江鱼、生拌鱼肚、鳌花鱼刺身，不仅活鱼的烹饪方法出新，在造型上也是做到了极致。祥颐山庄将传统烹饪方法推广到多刺的鱼上，例如将季花鱼肉剔下来、去刺、剁成泥，再还原到鱼身上，让老人和儿童放心吃，不会担心吃到鱼刺。

活动现场，游客还观看了主办方精心准备的文艺演出，在特色农产品展示区购买了自己喜欢的农产品等。

“这次活动对我们活鱼餐饮企业来说更是一个激励。蛟河市和庆岭镇的负责同志多次来企业调研，鼓励大家对鱼的烹饪方法推陈出新。这次精品鱼餐品鉴各家都拿出了精品绝活儿。”祥颐山庄负责人说。

庆岭镇党委书记李兴隆说，此次活动以松花湖“庆岭活鱼”为媒，通过观赏松花湖美景、免费品尝传统柴火炖鱼、品鉴精品庆岭活鱼等系列活动，为游客带来“吃、住、行、游、购、娱”的全方位体验，全力助推“湖畔明珠 魅力庆岭”旅游小镇发展。（李春红 王永范）

责任编辑：马尧