“延奶奶”入驻延吉 打造民族美食文化新地标

牛肉汤、冷面、石锅拌饭……走进位于中国朝鲜族民俗园附近的延奶奶朝鲜族汤饭旗舰店，各种朝鲜族风味美食让人垂涎欲滴。店内设有朝鲜族文化体验区，让顾客感受“舌尖与文化的双重享受”。“五一”期间，该店日均客流量超千人次。

延奶奶朝鲜族汤饭创立于2023年，总部位于吉林省长春市，是一家以朝鲜族汤饭为核心，集餐饮连锁经营、供应链管理、餐饮人才培养于一体的现代化餐饮企业。品牌根植于两代朝鲜族餐饮人31年的技艺传承，以“好肉熬好汤，泡饭吃更香”为核心理念，打造多元化朝鲜族风味美食。目前，延奶奶朝鲜族汤饭已在全国15个省（市）开设300余家门店，拥有员工2000余人，形成了覆盖东北、辐射全国的餐饮网络，并荣获“吉菜风味地标名店”等荣誉。

在快速发展的同时，延奶奶朝鲜族汤饭始终心系家乡建设，于今年在延吉开设两家直营店，并计划投资建设延吉市延奶奶生态食品产业园，引入智能化食品加工生产线，打造集生态农业、中央厨房、冷链物流于一体的产业集群，同时设立朝鲜族传统汤饭技艺研发中心，推动“老配方”与现代食品工业技术融合，让更多人领略朝鲜族美食与文化的独特魅力。（翟宇佳 旦增珠扎）

责任编辑：马尧