龙井市开展养老院食品安全知识培训

为全面提升龙井市养老院负责人及食堂从业人员的食品安全意识，近日，龙井市市场监督管理局联合民政、消防等部门开展了2019年度龙井市民政系统消防、食品安全培训班。

培训会上，龙井市市场监督管理局对《餐饮服务日常监督检查要点表》进行了详细解读,督促养老院要加强食品安全管理，认真制定和落实食品安全事故应急处置预案，严格执行食品原料采购登记和索证索票制度、从业人员健康管理制度、清洗消毒制度、食品留样制度等。严禁加工制作野生菌、四季豆、腐败变质等食品。培训结束后，执法人员现场组织食品安全知识测试，进一步巩固了负责人及从业人员的食品安全意识和操作水平。

此次培训，使从业人员进一步了解餐饮服务食品安全相关的法律法规，再次明确餐饮单位第一责任人的责任，切实筑牢食品安全的“防火墙”。（通讯员：市监局餐饮服务监督管理科 姜香兰）

责任编辑：马尧