用四个“最严”确保“舌尖上的安全”

中国报道讯(通讯员李宣毅)为深入贯彻落实吉林省检察机关落实食品药品安全“四个最严”(最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责)专项行动，同时净化元旦和春节期间的节日市场，保障广大市民的消费安全，回应社会公众对“注水牛肉”热点的关注，延吉市检察院充分发挥检察监督职能作用，与市市场监督管理局、市农业农村局、市公安局联合对延吉市各大中小农贸市场的牛肉摊点和屠宰场开展了一次“注水牛肉”专项检查。

12月12日，延吉市检察院与市市场监督管理局、市农业农村局召开了联席会议，就本次专项行动全面了解了行政机关的行政执法信息和延吉市“注水牛肉”的问题。

12月13日至17日，延吉市检察院、市市场监督管理局、市农业农村局、市公安局出动检查人员42人次，分别对水上市场、三六九市场、万源批发市场、北大市场、西市场、河南市场、铁南市场、犇福牛肉专营店等各大中小农贸市场和专营店的30多个牛肉摊位进行抽检，重点查看了经营户检疫证明和采购凭证，并通过专业检测测量仪现场检测牛肉的水分含量，均未发现“注水牛肉”。

检查人员还到延边畜牧延北屠宰加工有限公司和延吉市宏欣梓养牛专业农场有限公司检查了进场查验登记、肉品检疫、检疫申报、卫生消毒以及官方兽医及检验人员履职各项制度的落实情况。经检查，两处生产过程均能按照检疫操作规程实施检疫。

每到一处，检查人员还向各生产和销售经营者宣传违法销售“注水牛肉”的严重后果，进一步提高从业人员遵守法律的意识。

本次专项检查中没有发现违法违规生产和销售“注水牛肉”的行为，但存在个别销售经营者进货查验记录不全等现象，检查人员对上述现象均当场要求整改。

此次专项检查形成了对销售“注水牛肉”违法行为的高压态势，进一步加强了延吉市食品安全工作，确保了人民群众“舌尖上的安全”。

责任编辑：马尧