图们市总工会开展全市职工烹饪技能大赛

为大力宣传弘扬美食文化，深入挖掘图们地方特色美食，鼓励广大职工群众健康饮食，推动全市餐饮行业复工复产，助力全域旅游，9月1日，吉林省图们市总工会在图们国门生态园举办了庆祝建市55周年全市职工烹饪技能大赛。图们市委常委、宣传部部长高放、市人大常委会副主任朴大福、市政府副市长具慧顺、市政协副主席崔江浩等领导出席了本次活动。

本次技能大赛，是全市餐饮行业的一场盛会，同时也是全市职工烹饪技术水平的一次大练兵。来自全市6家餐饮企业和 33名厨师及烹饪爱好者参加了本次比赛，比赛分为团体赛和个人赛两个部分。大赛活动本着公开公平公正的原则，以“美食与表演共呈”的形式向全市人民和外地游客展示了延边朝鲜族传统饮食文化的烹饪魅力。

经过一个月紧张的筹备，各个代表队和参赛选手在比赛现场各显所长，6个展台筵席，108 道菜品组成亮丽的风景，将延边朝鲜族各色美食汇聚在一起，展现了一副副气势恢宏的美食画卷。除了在展台整体设计上选手们花了一番心思，各色菜品选手们也是不敢马虎，热菜、雕刻、冷拼、西点等各种烹饪方式大放异彩，色彩搭配合理。“松鹤延年如意宴 ”“喜上眉梢吉祥宴”“白鸟朝凤宴”“朝鲜族传统民俗农家宴”“韩式营养宴”等宴席让吃客们大饱口福，“大圣伏龙”“香玉翅骨棒”“翡翠玉菇海蚌片”“蛋黄麦香虾”“国色天香”等参赛作品的名字都让人耳目一新。展台展示吸引了大量的市民及游客前来观看拍照，他们在见识到美食的同时，也领略到延边朝鲜族传统美食的独特魅力。

经过紧张激烈的角逐，生态园餐饮公司获得团体特金奖、考丽亚饭店荣获团体金奖;同时评选出一等奖1人，二等奖2人，三等奖3人，优秀奖21人。

此次全市职工烹饪技能大赛的成功举办，深厚培植了延边餐饮业的工匠文化，充分体现了职工们团结拼搏，务实创新的精神，展示了广大餐饮业职工精湛的厨艺和高超的技能。这种新颖独特的形式助力了全域旅游产业的全面发展，更好地为全市旅游经济提供了后勤保障和优质的服务。同时，也为图们市建市55周年活动增添溢彩，打造出“图们——饮食文化之城”的名片。(中共图们市委宣传部供稿)

责任编辑：马尧